微压锅和高压锅有什么区别

微压锅和高压锅有什么区别

1、锅内压力不同：微压锅工作时压力小于1.2个大气压；高压锅工作时可能产生170KPa、180KPA、190KPa的高压。

2、加热速度不同：微压锅比普通锅煮熟食物的速度快一些，不会影响食物的营养；高压锅加热食物很快就能煮熟，但是对食物营养的破坏比较大。

3、安全性不同：微压锅使用便利，使用过程中可以打开盖子，不存在过压爆炸的安全隐患；高压锅使用较复杂，使用过程中不能打开盖子，锅内压力过大有爆炸的安全隐患。

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