打发好的淡奶油用不完要放入冰箱冷藏，在3-8℃下可冷藏保存3天左右。打发的淡奶油一定要用保鲜膜密封冷藏、避免窜味，再次使用的时候如果有些小泡，再重新打发一次就好，也可以将打发的淡奶油做成冰激凌放入到冷冻室长期保存。
淡奶油还能做什么
淡奶油如果打多了，可以做成冰激凌，在夏季的时候清热解暑，还不会浪费掉，冷冻可长期保存。将多余打好的淡奶油放入蛋黄液，蛋黄液是用蛋白和白糖调合后混入加热的牛奶，搅拌均匀后直接倒入打好的淡奶油，然后继续搅拌均匀，装入容器，放进冰箱冷冻半小时，然后拿出来再嚼碎，继续冷冻，这样反复四次后，冰激凌就非常的细腻，一直冷冻保存就可以啦。
淡奶油除了可以做蛋糕，还可以裱花，做奶酪、提拉米苏、奶茶等等，许多甜品都离不开淡奶油为原材料制作，这是因为淡奶油的特性，打发好的淡奶油更容易成型，无论做什么甜品，能够塑型还能改善味道，口感也特别的好。
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