厦门集美小吃攻略(厦门集美美食街在哪里)

集美区是福建省厦门市所辖的一个区,地理上称集美半岛,位居厦门市的中心和厦漳泉三角地带中心位置,下面小编给大家分享一下到了集美区要品尝一下的6…

集美区是福建省厦门市所辖的一个区,地理上称集美半岛,位居厦门市的中心和厦漳泉三角地带中心位置,下面小编给大家分享一下到了集美区要品尝一下的6道地方美食。

1、奔水冬粉鸭

清甜的鸭汤,香气浓郁却不腻人。老鸭炖的够火候,香酥松嫩,鸭肉细密肥美、鸭血嫩滑、鸭胗绵密,加上Q滑爽脆的冬粉搭配用蒜末、陈醋和酱油调成的酱汁,一碗看似豪爽简单的冬粉鸭,其实内在精致复杂,味道也是一级棒!

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2、海蛎饼

海蛎饼是用米粉(浆)、黄豆粉(浆)为原料,属于油炸类小吃。口感酥脆可口,形似圆形,色呈金黄,壳酥馅鲜,可单独当零食吃,也可配食鼎边糊、稀饭等。

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3、大社沙茶面

沙茶面的做法很简单,碱水油面放入笊篱下开水锅烫熟,捞到碗里,随自己的口味加入猪心、猪肝、猪腰、鸭腱、鸭血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料,最后淋上一直在大锅里滚开的汤料,一分钟之内一碗面就可上桌了(各地区做法各有不同)。老饕和当地居民都知道的一家沙茶面,沙茶面绝对是一绝。

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4、雪克烧仙草

在夏天,一碗冰冰凉凉的烧仙草,能将五脏六腑的闷热血气都清除得一干二净,它是炎热消暑的圣品。在冬天,热腾腾的烧仙草也是让食用者感到温馨的甜点,食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料,加糖搅拌后食用即可。

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5、扁食

一说扁食,肯定很多人都很懵,扁食是什么?其实扁食就是南方人说的饺子,只是叫法不一样而已,扁食在厦门非常的出名,是当地的名小吃,集美菜市场后面有家扁食店味道就相当好吃。

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6、连生炒面

大号搪瓷碗盛着的炒面,就该是要发出点声儿来呲溜溜的大口吃下的,老厦门爱的带碱水面浸润着带酱油的汤汁,不见得非得有什么山珍海味,只要口味好简简单单就是道令人想念的美食。

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以上是给大家分享的集美区的6道地方美食,味道都相当不错,到集美区的朋友可以找找尝尝,欢迎集美区的朋友给留言进行补充。

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