裙带菜排骨汤的做法 裙带菜排骨汤怎么炖最好喝

我真的既爱又恨冬天!爱是找到一个“冷”的理由呆在家里，而不是整天出去;我讨厌的是天气冷的时候人很容易饿，我总是想吃东西，但我不怎么运动，所以我的脸和腰越来越圆。因此，我必须找到一种方法来制作美味的食物，既能满足我们的欲望，又不能长肉。例如，这锅排骨玉米胡萝卜裙带汤。

　　排骨玉米裙带汤-

食材:

排骨500克，甜玉米1根，胡萝卜1根，裙带菜1撮，姜3片，盐1克，热水适量

步骤:

1. 材料准备好：排骨剁小块，清洗干净;甜玉米、胡萝卜、裙带菜;

2. 裙带菜用凉水泡几分钟可舒展;

3. 胡萝卜切大块;

4. 玉米切段;

　　5. 排骨入温水锅中，煮开变色后捞出，用温水洗净表面的浮沫;

6. 姜切片;

7. 排骨、玉米、胡萝卜、泡好的裙带菜入锅，加适量热水;

8. 用东菱养生锅的“快煮”程序煮开后调整为“慢炖”程序;

9. 煲炖40分钟;中途可翻拌一次，使食材全部浸在汤中;

　　10. 出锅后撒少许盐、香葱末，混合均匀即可食用。

烹饪小窍门：

1. 各种食材比例不固定，可根据个人喜好调整;

2. 裙带菜也可在出锅前几分钟放入，可保持颜色翠绿;与其它食材同煮，可使汤味更浓香，菜更加软糯;

3. 出锅后撒盐，可使咸味明显减少盐的摄入量。

这汤不宜太咸，因为玉米和胡萝卜都自带清甜，起锅前撒一丢丢盐就成了。喝的就是这清香略带海洋的味道。煲汤的时间也不宜太长，时间久会增加嘌呤含量，尤其这种蔬菜比较多的汤，也会失去蔬菜特有的香气。

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