冬天来一杯浓浓的牛奶玉米汁,瞬间元气满满,加上红枣,还能健康养颜哦!再配上自制华夫饼,营养早餐就出来了。
牛奶玉米汁
【食材】
玉米一根、大米20g、小米20g、牛奶、水
【做法】
1大米、小米洗净备用。
2把玉米粒、大米、小米倒入破壁机。
3加入250ml牛奶(怕糊底的话也可以最后放)
4加水至1000ml处,启动破壁机即可。
【秘方大总结】
1.一定要选择水果玉米,因为水分更足也更甜。
2.还要加些食材增加粘稠性,口感会更好。建议增加大米和小米就是为了增加玉米汁的口感,或者直接加点剩米饭也可以。
3.使用过滤水。最最关键的来了,想喝到纯正好味道,选择什么样的水很重要,建议使用过滤水。
4.一直接使用自来水这种硬水不仅口感没有那么好,喝着也不太放心。尤其是做饮品,使用过滤水后口感不止好一点点哦。
自制华夫饼
准备原材料:
牛奶50克,低筋面粉80克,玉米淀粉20克,黄油30克,鸡蛋液75克,细砂糖2克,泡打粉2.5克
做法:
1.黄油隔热水融化成液态备用
2.蛋液加糖搅拌均匀后加入融化的黄油和牛奶拌匀
3.筛入所有粉类
4.用手动打蛋器搅拌至看不见面粉颗粒
5.华夫饼模具两面都刷上油
6.小火预热一分钟左右,倒入面糊9成满
7.合上模具盖子,中小火加热1分钟后翻面,加热1分钟,然后打开盖子观察上色成都,两面微金黄色即可关火。
早餐吃华夫饼,可以搭配一杯热牛奶,但是要是搭配自己动手做的牛奶玉米汁的话,更是健康又营养哦!
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