鸡蛋酱拌面条、肉末豆角丝拌面，这两道拌面做起来真是太省事了！

　　喜欢吃面的小伙伴一定不要做过这几道拌面的做法，简单、营养、美味，水灵灵的面条吃上2大碗特舒服，喜欢的小伙伴一起吃面吧!

　　一.【鸡蛋酱拌面条】

　　这边炸着酱那边烧着水，鸡蛋酱炸好了，水也开了，面条下锅煮熟，前后不到10分钟，真是太省事了。

　　【鸡蛋酱材料】鸡蛋3个，辣味黄豆酱150克，酱油50克，清水50克，大葱1段，香葱2棵，植物油30克

　　【面条材料】面条 木耳菜

　　1. 将食材准备好：面条、鸡蛋、木耳菜、大葱、辣味黄豆酱、酱油;

　　2. 鸡蛋入碗中，加少许凉水打散;大葱斜切成丝，炝锅用;

　　3. 炒锅中倒油，油温6成热时，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子不停搅拌，直到鸡蛋液凝固成均匀的小块，盛出备用;

　　4. 底锅中倒少许油，将葱花煸炒出香味，将黄豆酱(辣味)入锅中;

　　5. 倒入酱油50克

　　6. 倒入50克清水，搅拌均匀，小火熬煮至冒小泡;

　　7. 将炒好的鸡蛋块入酱中，混合均匀出锅，撒香葱末;

　　8. 炒蛋熬酱时烧一锅水，水开后煮面条，起锅前焯烫木耳菜;

　　9. 面条和油菜过凉水后入碗中，过凉水，面条更爽利，青菜更脆嫩。

　　二.【肉末豆角丝拌面】

　　把豆角切成细长丝，不但受热快，节约能源，还特别的入味儿。吃时就着大蒜，好香啊!再浇上辣椒油，真是简单美味家常饭了!

　　【材料】豆角1盆，猪肉馅1碗，油，盐，酱油，生抽，料酒，面条适量

　　1. 豆角洗干净掐丝;

　　2. 豆角斜切成细长丝;

　　3. 炒锅中倒适量油，将肉馅入锅中煸炒变色，少许料酒去腥;

　　4. 将豆角丝入锅中翻炒变色;

　　5. 倒入适量酱油、热水，混合均匀后，中小火焖熟;起锅前撒少许盐、倒少许生抽，翻拌均匀，出锅;

　　6. 焖炒豆角丝时，另起一锅，水开后下面条，煮熟，捞出过2遍凉水;

　　7. 面条入碗中，浇上豆角丝，还可以淋点醋、辣椒油，一定要啃几瓣大蒜才够味儿哦!

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