简单快捷家常菜的做法，低脂又清淡不得不爱！

大鱼大肉吃腻了，来几道简单快捷的家常菜，个个都是营养清淡低脂喷香喷的，下班回家也要好好吃饭，一定要学会!

【蚝油生菜】

蚝油生菜是一道经典的粤菜，清爽鲜美，几分钟就出锅。它口感脆嫩，鲜咸适度，虽然是素菜，却比肉菜还受欢迎，百吃而不腻。

【材料】球形生菜1颗，大蒜1头，蚝油30克，盐0.5克，凉水适量，油少许

【制作】

1. 球形生菜和大蒜准备好;

2. 将生菜叶一片片剥下来;

3. 大蒜做成蒜蓉;

4. 水开后将生菜入锅，焯烫变色即捞出，放盆里摊开，自然晾凉;

5. 把生菜叶一片片摞着码放在盘中;

6. 炒锅中倒少许油，温油，将蒜蓉煸炒至微黄;

7. 提前在蚝油汁中加一丢丢盐，再用半碗热水澥开，此时倒入锅中，煮开即关火;

8. 将蚝油汁和蒜蓉倒在生菜上。

【西红柿炒鸡柳】

这盘菜清爽、鲜嫩、有滋有味，很适合女生和小孩子来吃。因为低脂低油，还加了西红柿，口感酸溜溜的，能促进食欲。

【材料】 鸡胸1块，西红柿2个，小葱1根，油适量，盐1克，蚝油，淀粉1勺

【制作】

1. 鸡胸肉一块;

2. 鸡肉切条，用少许淀粉、清水抓匀上浆;

3. 西红柿和小葱清洗干净;

4. 西红柿切厚片，葱切末;

5. 炒热锅凉油，将鸡柳放入锅中，迅速划散开，这样就不会粘连在一起了;

6. 待肉表面变色后，倒入蚝油、撒盐;

7. 将葱末入锅中翻炒，均匀入味;

8. 最后将西红柿片放入锅中，翻炒几下就出锅。

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