老鸭汤怎样做最好吃？最正宗老鸭汤的做法

老鸭汤是一道流传已久的美食，每当我们到外面的时候都会在餐馆里遇到有老鸭汤的一道菜肴，其营养不仅丰富，而且食用的时候味道也很好，越吃越上瘾，那么如果想要自己做老鸭汤应该怎么做才好喝呢。

首先我们准备好需要用到的食材，老鸭肉、竹笋、木耳、白芸豆、姜、香料、鸡精、胡椒粉、黄酒、盐，购买老鸭肉的时候记得顺便让老板帮忙砍成小块，这样免得自己在麻烦一次，回到家之后我们开始动工，我们把鸭肉清洗干净，竹笋、木耳和白芸豆洗干净，姜切片，用锅烧水，水开下鸭肉、姜、料酒，主要是要把鸭肉过一遍水。

过完之后我们捞出鸭肉清洗干净，准备好一口的炖锅，把鸭肉、竹笋、木耳、白芸豆、香料、胡椒粉、黄酒，不够可以用水代替，直到淹没食材，盖上盖用大火煮，煮开后调成小火开始炖，炖两小时左右。

时间到的时候开盖先可以试一下鸭肉有没有熟，没有的话就继续炖，熟的话就可以了，最后在加点盐和鸡精下去煮一会儿就可以了，等待凉一会儿我们就可以装上一碗好好着品尝一下自己的手艺。

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