青椒肉丝这道菜不管是用来待客还是作为家常食用都是十分合适的。千万不要小看一道青椒肉丝，它以独特的味道和雅俗共赏的卖相征服大江南北的人们。接下来我们就来看一看青椒肉丝有什么特殊含义，青椒肉丝的有趣名字有哪些。
青椒肉丝有什么特殊含义
辣椒是明代时传入中国的，而辣椒的普遍传播数是属于道光年间以后，所以辣椒可享而知青椒肉丝这道菜的历史也没有那么久远。
青椒肉丝是谁首创的现在已经无法追寻，但是青椒肉丝最开始是属于川菜系，但是正宗的川菜做法制作出来的味道不辣而是偏甜，只是后来传到湖南、贵州等地，人们把青椒肉丝纳入湘菜的范围，相对来说，用湘菜的手法做出来的青椒肉丝味道会更辣一点。
辣椒进入中国的时间不过百年，但是由于本身有种独特的味道，很多人都喜欢用它来给菜肴增色或者增味。记得上大学的时候青椒肉丝是很多人都点的菜，除了好吃，还有一个原因是便宜。
青椒肉丝的有趣名字
青椒肉丝在各地的做法会有一些区别，所以名字也有所不同。东北地区人们会把青椒肉丝叫做尖椒斩肉，湖北湖南地区则把它叫做辣椒炒肉或者农家小炒肉，还有的地方也叫绝代双骄。不管是哪个名字，应该说大家青椒肉丝这个名字最为大众，毕竟青椒、肉丝的组合是无人不知、无人不晓了嘛。
青椒肉丝除了开胃下饭，它的营养也是一绝的，夏天胃口不好的时候来盘青椒肉食可谓是非常合适的。
结语：关于“青椒肉丝有什么特殊含义，青椒肉丝的有趣名字”就介绍这么多了。青椒肉丝不管是搭配米饭还是面食味道都是一绝，大家可以在家尝试做一下这道菜，相信吃了之后一定不会忘掉这个味道。
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