首先清洗柚子皮，然后剥下、浸泡去苦，最好浸泡一夜后用清水再冲洗几遍。锅中烧开适量沸水倒入柚子皮煮开，之后捞起过一遍冷水并挤一下水分。准备柚子皮一半的糖放锅中融化后倒入柚子皮拌匀，最后放在烤盘中用微波炉叮一下，期间多翻几次烤至两面均匀。
柚子皮干怎么做
清洗柚子皮
取适量柚子皮先用盐搓洗干净，接着用清水洗净备用，之后将柚子皮切成片。
注意：不需要刻意去掉里面的白瓤
浸泡去苦
然后将切好的柚子皮放在盆中再加点盐浸泡，最好是浸泡一夜，等到第二天将其用清水再冲洗几遍，更好的去除苦味，最好是使劲挤一下水分再控干。
柚子皮下锅
锅中烧开适量沸水，将准备好的柚子皮放在锅中，然后再次用大火烧开，期间准备一盆冷水，烧开后捞起直接过一遍冷水并挤一下水分。
拌糖
准备约柚子皮一般的糖先放在锅中融化，接着放入柚子皮翻炒搅拌均匀，然后捞起放在烤盘中用微波炉叮一下。
期间最好多翻几次烤至两面均匀的程度，柚子皮干就做好了，较多的话可以装罐密封保存慢慢吃。
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