嫩丝瓜可以晒干，就是将嫩丝瓜洗净后去皮，切成片状，然后撒上适量的盐，腌制半个小时左右，将丝瓜中的水分沥干，然后将丝瓜均匀的裹上糯米粉，摊在筛盘上，放到太阳底下晒干即可，然后用保鲜袋装好后放进冰箱即可，在晾晒的时候要注意翻面。
嫩丝瓜能晒干吗
晒米粉丝瓜
1、将嫩丝瓜洗净后去皮，然后切成片，尽量切的大小一致，在丝瓜片上撒上适量的盐，加盐是为了让丝瓜出水。
2、将撒上盐的丝瓜腌制半个小时左右，将丝瓜出的水倒掉。
3、把腌制好的丝瓜均匀的裹上糯米粉，然后放到有太阳的地方晒干即可。
4、吃的时候将一层米粉肉一层丝瓜在盘子中摆放好。
5、水开后把盘子放锅里蒸，加点清水和香油蒸30分钟左右就可以出锅食用了。
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