洋葱的种类也不少，一般市面上售卖的就有洋葱和圆葱之分，两者外形几乎一模一样，但是洋葱的颜色偏白，而圆葱的颜色偏向于紫色，除此之外，洋葱的辣味更重，比较适合用作炒菜调味，而圆葱味道更甜，切的时候也没有那么冲鼻，一般更适合用在蔬菜沙拉中。
和洋葱长得很像的菜
还有一种菜和洋葱长得很像，那就是藠头，在农村被人们称之为小洋葱，它的外形只有一个大蒜瓣大小，成熟的藠头和洋葱一样也有着一层黄色的外皮，扒开皮以后，里面露出白色的果肉，同时可以闻到一种和洋葱很相似刺激的辛辣味。如果是野生的藠头，在扒开表皮的一瞬间就会辣的你流出眼泪来。
一般情况下，农家人喜欢将藠头和腊肉或鸡蛋一起炒食，但是也有人专门去山边地头寻找那种野生藠头，之后拿回来洗净，用盐水腌制两周直接食用，一般第一次食用藠头的人都会被那种味道刺激出眼泪来，但是之后确实越吃越想吃。
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