葛根的营养价值很高，但是它不适合与生姜一起吃，两者会发生反应，造成头晕目眩的情况，也不适合与羊肉一起吃，容易引起上火的现象，如果与酒类一起吃，会给肠胃造成负担，同时会引起拉肚子的情况。
1、生姜
葛根是一种比较常见的中药，与大多数食物都是可以一起吃的，但是它不能与生姜一起吃，生姜具有着增进食欲、镇吐等功效，如果与葛根一起吃，两者会发生反应，容易造成头晕目眩等情况。
2、羊肉
其实葛根也不能和羊肉一起吃，羊肉的脂肪、蛋白质含量比较高，能及时的补充营养，葛根也具有着滋补的作用，增强自身的抵抗力，如果两者一起食用，容易造成上火等情况，对健康有着一定的影响。
3、酒类
不管是啤酒、白酒、葡萄酒等酒类，同样是是不能和葛根一起吃的，酒类和葛根对肠胃的刺激性都比较大，一起食用很容易给肠胃造成负担，出现拉肚子的情况，若是情况严重，可能还会引起肠胃类病症。
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