自制芝麻酱的做法

芝麻酱是生活中常见的酱类，喜欢吃的人可以自己在家动手做，那芝麻酱的做法怎么调呢？自制芝麻酱的做法很简单，不过要注意的是在制作时，每一个步骤最好有间隔性，特别是在沥干芝麻、进行炒制、已经研磨的步骤，一定要至少间隔10分钟左右，下面一起来看看吧。

自制芝麻酱的做法

芝麻酱的做法很简单，首先采买白芝麻，然后洗净沥干白芝麻，再入锅炒白芝麻，炒芝麻是个技术活，一般15至20分钟左右可以炒好，炒时要不停的翻炒，不然会糊锅。最后一步是晾干白芝麻制作芝麻酱，采用搅拌机的酱料功能，5分钟左右就能做好。

最后取适量芝麻粉在碗中，再取将适量芝麻油加入搅拌均匀即可，自制芝麻酱的做法就结束了。

1、采买白芝麻

首先采买品质好的白芝麻，最好以500g为宜，然后将白芝麻的杂质初步的挑除，留以备用。

2、洗净沥干白芝麻

将初除杂质的白芝麻用盆进行清洗，将浮着的瘪子倒掉。最好是多洗几次，边洗边用漏勺转动，洗净的白芝麻净入另一个盆里，然后沥干白芝麻的水份备用。

3、入锅炒白芝麻

用家用的炒锅对控干水分的白芝麻进行翻炒，刚开始可用大火炒，蒸汽全部出来后，采用小火炒，直到炒到手一搓就碎，芝麻香味十足为止。要不停的翻炒，不然会糊锅。炒好后倒入别一个干燥的容器里，最好进行对倒几次，可以将热气更好的散发出去。

4、晾干白芝麻制作芝麻酱

自制芝麻酱的做法最后一步是将晾干的白芝麻置于搅拌机中，然后开启酱料功能，五分种能就搅拌成粉，做芝麻酱的料理杯一定不能有水，否则就不纯正了。榨完之后，加入适量麻油或橄榄油搅拌均匀即可。

芝麻酱的做法怎么调的相关介绍，自制的芝麻酱，香味更为纯正，也不容易变质，随吃随取，非常好。

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