干果保存的时间在6-8个月的样子，不做特别处理的话，要放在阴凉干燥的地方，干果不建议暴晒，但也不能放在潮湿的地方。干果的包装大多都是普通包装，所以生产日期并不具有参考性，一旦在高温中储存过久，干果就会发酸，这是被氧化的结果。
干果保质期多长时间
干果的保存时间在6-8个月，这是环境稳定，干燥阴凉的情况下。购买的干果一定要先检查包装的气密性，干果要选择真空包装最好，如果是分量非常足的普通包装袋，也是可以的。
带壳的干果要比直接剥好的干果更好，有壳的保护，干果的脂肪氧化性会降低许多。如果储存的温度过高，即使有壳的干果也会变质酸化，出现哈喇味。
干果如果在潮湿的环境中也会发霉，发霉产生的美军和氧化产生的油脂氧化物一样对身体都有害处，还会促进衰老，所以购买的干果最好是采取真空包装，能够一定程度上隔绝氧气，这也是干果保存的最关键因素，平日我们买的干果如果吃不完，一定要把包装袋密封好。
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