全麦面粉也可以制作面条，全麦面粉的筋度和普通面粉中的中筋面粉差不多，做出来的面条也非常的有嚼劲，还有浓浓的麦香味。全麦面粉中含有丰富的膳食纤维、烟碱酸等营养物质，能有效降低人体的胆固醇含量，非常适合中老年人食用。
全麦面粉可以做面条吗
面条一般是用普通面粉中的中筋面粉制作而成，中筋面粉制作的面条口感更有嚼劲。全麦面粉和普通面粉不同的是，全麦面粉是用整个小麦研磨而成，含有大量的麸皮物质，但是全面面粉和中筋面粉的类似，其筋度适中，并且全麦面粉中含有更多的营养物质，也是非常适合制作面条的。
全麦粉中含有丰富的水溶性膳食纤维、维生素B1、烟碱酸等营养物质，能很好的降低身体的胆固醇含量。全麦面粉不含脂肪，含有的热量也很低，做不仅非常适合中老年人食用，还常被当做减肥健身人士必备的美食之一，常见的吃法是做成面条吃。
全麦粉的颗粒比一般的面粉更粗糙，适合制作比较粗的面条，将全麦粉和鸡蛋均匀混合，加入少量的食用盐和清水，然后倒入面条机中大概半个小时后能制作出好吃的面条。用全麦粉做出来的面条颜色比较深，吃了起来也非常的有嚼劲，最主要是含有非常浓郁的麦香味。
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