生产工艺不同
胡麻籽油分为热榨与冷榨两种。商家为了区分冷榨和热榨的区别，将冷榨的称为亚麻籽油，热榨的称为胡麻油。
两者优缺点不同
亚麻籽油的优点：保留了胡麻籽中几乎所有的营养成分，口感清爽不油腻，不饱和脂肪酸含量丰富。缺点：出油率真较低，成本相对较高。
胡麻油的优点：胡麻籽油口感浓郁香醇，香味比较浓郁。缺点：高温炒制会降低油脂中的有效成分。
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