首先把茼蒿清洗干净，清洗干净之后，沥干水分，因为茼蒿本身就非常容易出水。
沥干水分之后，然后把茼蒿放进盆里边，加上一勺食用油，加入食用油的主要目的是为了防止茼蒿之间黏连，也可以防止茼蒿过多出水。
然后再加上一大把的淀粉，用手抓匀，这时候千万不要放盐，否则蒸的过程中就会渗出很多水，蒸出来就是一坨了。
在蒸锅中放上清水，等锅中的水烧开之后把撒好淀粉的茼蒿，放进锅中大火蒸三分钟，就可以关火取出来，放进盆里。这时候微微在表面撒上一层细盐，搅拌均匀。然后准备一些料汁浇在上面拌均匀就可以开吃了！
按照这样的方法做出来的茼蒿，不粘不坨还美味。
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