1.猪蹄冷水下锅加料酒煮10分钟。
2.准备葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角、红尖椒和草果。
3.将煮好的猪蹄捞出用凉水冲洗备用。
4.锅中放少许油融化冰糖至枣红色。
5.放猪蹄翻炒上色。
6.倒入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角、红尖椒、草果、料酒、生抽和少许酱油翻炒。
7.倒啤酒刚好淹没猪蹄煮1小时。
8.撒盐出锅，这样美味的猪蹄就好啦。
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