豆腐脑不成型很稀的补救方法为：若是由含水量太高原因导致的，则应添加稠的豆浆即可。若是由于点卤用的东西（石膏、醋等）用得太少原因导致的，则添加卤水即可。豆腐脑是一道著名的中式传统小吃，常与豆腐花、豆花混用。依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱麻辣口味。
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