对于完好无损的佛手瓜，保存的温度应当控制在10℃左右。湿度决定了佛手瓜的营养价值和保存时间，所以湿度也应当控制在80%—90%。
若是在保存的期间，佛手瓜长出胚芽了，就需要将它及时的摘除。只要保存的缓解得当，佛手瓜的保存时间可达3个月左右。
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