菜馍怎么和面

主料：面粉500克、韭菜200克、鸡蛋1个。辅料：盐2克、五香粉5克、油2克。

具体步骤如下：

1、面粉倒入盆中，水分多次倒入，用筷子搅拌成无干粉的絮状。

2、用手揉成光滑的面团，放在一旁盖上保鲜膜，静置松驰20分钟。

3、面团静置的时候，将韭菜洗净切碎，加入五香粉、盐、油搅拌均匀备用。

4、面团醒好后取出再次揉匀，分成2、3份，取一份用擀面杖擀成长方形的薄片。

5、装韭菜平铺在面片上，别铺太满，四周留些空位。再将鸡蛋液甩在韭菜上，不喜欢这样做的可以将鸡蛋炒熟放入，或是和韭菜拌在一起。

6、面片上下向中间叠一次，叠好后旁边用手按压封口。

7、叠好后放入蒸锅中，大火蒸25分钟。

8、蒸好稍晾凉取出切块，菜馍就完成了。

关于菜馍怎么和面问题的回答就介绍到这里，了解更多相关内容，就上多想派