邻角是什么水果

菱角不是属于水果，而是一种水生植物，可以理解为蔬菜、菱角又名水栗、菱实，是一年生草本水生植物菱的根茎。菱角皮肉脆嫩，蒸熟以后吃或者熬粥吃都可以。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质等物质，每年7-9月份上市，正逢夏季，许多人也会生吃。

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菱角的表皮颜色很多，常见的有黑色、青色、红色和紫色，菱角皮脆肉美，一般是剥皮以后直接生吃，或者蒸熟来吃，也有不少人将菱角用来熬粥食用。菱角的外形犹如牛头一样，多数为两个角，菱角果肉可食，嫩茎可以作为蔬菜食用。

菱角味甘、凉、无毒，据近代药理实验报道得知，其具有一定的抗癌作用，对于食道癌、胃癌、子宫癌等多种癌症具有很好的功效。除此之外，菱角还具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效，以及减肥健美的作用。

菱角的淀粉含量达到24%，还有少许的蛋白质、脂肪等，白色菱角肉粉性微甜，吃起来可能感觉不到有什么特别的地方，最吸引人的地方是菱角的清新之气，闻起来让人舒心又清心。菱角不仅仅是清暑解毒，补中止渴，吃菱角还能补益肠胃，解酒，清热，利尿的上好食品，它还是一种抗癌的药用食物。

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