枇杷膏熬糊了不建议继续食用。
另外，枇杷膏的熬制方法：把买来的枇杷洗干净，然后用淡盐水泡10分钟。枇杷留着皮肉部分，去核，去头尾。把枇杷放进一个容器，撒上白糖，搅动均匀。当糖融化于枇杷果肉中出水，便可以倒进锅里熬制。开大火，开始暂时不翻动它，以免果肉烂了影响口感。等颜色慢慢变深了，调低到中小火熬着，然后开始慢慢的顺时针搅拌。当枇杷汁液变得有点粘稠了，果实颜色也变得透亮了就可以关火了，便放到一边冷却。等到锅不烫手的温度，可以适量加入蜂蜜，轻轻搅拌。过后完全冷却了就可以装瓶了。
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