甘蔗出现这5种情况不要吃：变软、变色、酒味、长毛、红心。
有这5种特征，是甘蔗发霉的表现。一般霉变甘蔗外皮呈灰暗色，里面质软，有霉味或者酒糟味，把甘蔗折断，霉变的甘蔗中有淡黄、橘红、棕褐或灰黑色斑点，有时还可以看见黑色霉点或白色菌膜。而有些红心的甘蔗是之前感染过病菌，也不建议食用。
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