锅里沸腾了数分钟后,安全阀长时间不出气,且锅盖四周不漏气、不滴水,锅内的压力随着加热会逐渐升高,气压无法排出去,这时便很容易会发生爆炸。遇到这种情况可以用手拨动一下阀门,如果阀门没有反应,最好是及时关火,以免发生意外。
高压锅爆炸前的征兆
使用高压锅前应该检查气阀是否安全畅通,胶圈是否已经塑化变形,确保都是好的才能使用。
使用高压锅做豆类、大米等易膨胀的食物,应该酌情减少分量,煮粥时还要注意用水量。
应该待其自然降压后再打开高压锅,尽量不要用排气法降压,如果着急可以用湿布盖在锅上降温。
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