西瓜酱上面有层白怎么办

西瓜酱上面有层白怎么办

西瓜酱上面有层白说明已变质应及时丢弃。食物变质后,外观上往往会发生变化,比如颜色改变,失去光泽,出现霉斑、拉丝,固态食物的组织变软、变黏,液态食物出现浑浊、沉淀、表面浮膜等现象。常见的引起食物发霉的霉菌包括曲霉菌、青霉菌和灰霉菌,大多数霉菌通过冷冻、高温烹煮等方法无法杀死,变质的西瓜酱已不能食用。

西瓜酱是在传统黄豆酱的基础上改良而来,勤劳的菏泽人在制作黄豆酱时,加入了甜美多汁的大西瓜,既有传统黄豆酱的浓郁酱香,又有西瓜的清香微甜,是河南、山东人的家常下饭菜。

西瓜酱晒时要防止生水、雨水淋入。防止苍蝇。搅动的筷子要卫生。暴晒期间不要打开坛子口。遇到阴雨天,一定要将坛子存放在室内。

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