月饼的保质期主要受里面的馅的影响,同时也受包装的影响。一般来说包装好的月饼保质期有2-3个月的时间,自制月饼的保质期大概在10-15天左右。水果馅儿的月饼大概只能保存一个月左右,而豆沙、红枣等甜味的糖馅稍微长一些。
月饼的保质期主要受里面的馅的影响,同时也受包装的影响。
包装:
通常情况下市场上的月饼分有两大类,主要有包装好的月饼和自制的月饼,而包装好的月饼含有一定的食品添加剂,保存的时间会相对来说久一些,有着自己相对应的保质时间,一般来说包装好的月饼具有2-3个月的时间。
自制月饼和包装好的月饼不一样,它里面的营养物质是纯天然的不含任何的食品添加剂,水分也比较多,比较容易变质,一般来说自制月饼的保质期大概在10-15天左右。
馅的影响:
水果馅儿的月饼大概只能保存一个月左右,而豆沙、红枣等甜味的糖馅稍微长一些。其中,冰皮月饼保质期最短,仅仅只有15~20天,而且还需放冰箱中保存才能放这么久。至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼,应随买随吃。
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