牛心柿子怎么去涩

牛心柿子去涩的方法：

1、温水脱涩法

将牛心柿子浸入40℃左右的温水中，保持水温，浸泡10-24小时就可以脱涩。

2、混果脱涩法

将牛心柿子和香蕉或者苹果混合在一起，放在密闭的环境中，一般5-7天的时间就可以脱涩了。

3、酒精脱涩法

准备一个密封的容器，牛心柿子按层摆放，每装一层柿子，就喷少量的酒精，然后把牛心柿子密封起来，一般一周时间牛心柿子就脱涩了。

4、石灰水脱涩法

将牛心柿子浸泡在用生石灰配置好的石灰水中，一般2-3天就可以脱涩。

5、牙签脱涩法

一般水果在没有成熟之前有自愈能力，可以在牛心柿子上插几根牙签，这样柿子就能够释放出更多的乙烯，会加快柿子的成熟。

6、乙烯利脱涩法

将柿子浸泡在0.05%-0.1%乙烯利溶液中，然后捞出放在室内，一般3-4天后柿子就可以脱涩，会变得比较软。

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