1、用剪刀把龙眼从枝干剪下来，向锅里倒入清水，开大火煮至沸腾。
2、把剪好的龙眼放入开水里面焯水，焯的时间控制在2分钟即可。
3、两分钟后将龙眼从锅中捞出晾凉，平铺在太阳底下晒干即可。
龙眼：
常绿乔木，高通常10余米。小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。叶连柄长15厘米或更长。小叶薄革质，长圆状椭圆形至长圆状披针形，两侧常不对称。小叶柄长通常不超过5毫米。花序大型，多分枝。花瓣乳白色，披针形，与萼片近等长，仅外面被微柔毛。果近球形，通常黄褐色或有时灰黄色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体。种子茶褐色，全部被肉质的假种皮包裹。味甘，甜美可口，不宜多吃。
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