腊肉可以放多久 腊肉打开后可以放多久

腊肉一般可以保存3-6个月。一般冬季温度较低、湿度也不大，如果打算两星期内吃完，而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%，打开的腊肉，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、阴凉的地方便可。腊肉用保鲜袋按一次食用份量封装好，放于冰箱冷冻室冷冻储存，一般可存放6个月。

腊肉可以放多久

腊肉是肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒的过程所制成的加工品。

若腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，且具有腊肉应有的腌腊风味，即为优质腊肉。

若腊肉灰暗无光、脂肪发黄、瘦肉部分呈现黑色，有霉斑、肉松软、有黏液、有酸败味或其它异味，则为次品或变质。