采用一层蘑菇一层盐的方式将蘑菇放进玻璃容器中,密封起来并放在阴凉、通风的地方,一般就可以保存一年不坏,蘑菇在放进容器前应该将泥土清理掉并稍微晾晒一下。
怎样腌制蘑菇不坏
要注意不可以使用铁质的容器,最好是使用陶瓷容器或玻璃容器。
也可以将蘑菇放到油里炸一下,并放适量的食盐,将蘑菇和油一起保存在玻璃容器中,这样也可以保存好长时间。
也可以将蘑菇焯水并沥干水分后放进冰箱冷冻室,一般也能保存很长时间。
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