皮蛋瘦肉粥里面可以放青菜。加了青菜的皮蛋瘦肉粥颜色会更加丰富，同时营养也会有所增加。青菜里含有丰富的维生素C和纤维素，纤维素有促进肠胃消化的的作用，但是青菜的味道过重会抢了皮蛋的味道，所以加青菜一般以清淡的小白菜和生菜为主。
皮蛋瘦肉粥里面可以放青菜
皮蛋瘦肉粥中加入适量的青菜目的是丰富粥的配色，青菜要以口感清淡、不破坏粥的味道为最佳选择，小白菜和生菜的味道清淡，并且色彩也鲜艳，青菜里面的营养成分也很丰富，青菜里的纤维素吃了可以促进人体肠胃蠕动，帮助消化吸收。
皮蛋瘦肉粥里可以放青菜，青菜要切成成碎末，这样既可以容易煮熟，吃的时候也方便一些。青菜里的纤维素吃了是有好处，但吃多了不易消化，如果煮粥之前先焯水口感会更好，其中的纤维素也更容易消化一些。
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