绿豆粥绿豆可以提前泡，也可以不提前泡。煮绿豆粥需要的材料是绿豆和米，而米相对绿豆要更容易煮熟，绿豆提前泡之后再煮更容易被煮熟，营养也更容易煮出来。绿豆泡的时间过长会出现发芽的情况，不提前泡的绿豆在煮粥时可以煮久一些，煮至绿豆开花即可。
绿豆粥绿豆要不要提前泡
绿豆之类的豆子，在煮粥之前最好浸泡几个小时，绿豆和米在一起煮时的熟透时间不同，米在下锅后半小时就会翻滚，米粒就熟了，而绿豆不提前泡的话，煮半个小时还是硬的，为了吃到更软的绿豆粥，绿豆在煮之前最好浸泡几个小时，浸泡之后的绿豆煮的粥更粘稠。
煮绿豆粥的绿豆也可以不提前泡，绿豆硬那就在煮粥时煮的时间久一些，直到绿豆煮的开花，期间可以加适量的糖调味。夏天提前泡豆子要注意不能泡太久，以免绿豆发芽。
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