南瓜酒酿圆子羹的做法大全 南瓜酒酿圆子怎么做

最近经常吃南瓜酒酿圆子，买一个大南瓜，蒸熟，搓成小球，放在冰箱里冷冻。可以随时吃，随时做，非常方便，营养丰富。南瓜含有维生素和果胶，果胶具有良好的吸附性，能结合和清除体内的细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，并能起到解毒作用。它可以护肝养胃，是中老年人的绝佳食材。

　　南瓜酒酿圆子

材料：

南瓜适量，红枣和红糖适量，另外就是酒酿2大勺，糯米粉适量。

步骤：

第一步将南瓜去皮然后切薄片放入蒸笼蒸熟了。

　　第二步取出来用勺子压成泥，接着加入少许的白糖，分次加入糯米粉，揉成耳垂般柔软的状态就可以了。(因为每家南瓜吸水性不一样，所以糯米粉没有具体的分量，所以要分次添加)。

第三步将糯米团分成一个个小圆子搓圆了。接着锅中放入红枣红糖和适量的水，烧开后转中火继续煮5分钟。

　　第四步再把南瓜糯米圆子加入，继续煮到圆子浮起来，这样状态就是煮熟了，最后加入2勺的酒酿圆子，大火煮2分钟左右就够了。

对了，酒酿不能太早放入，否则味道会挥发了，影响口感。酒酿和红枣红糖都是女性滋补养血气的补品，特别适合天寒地冻适合吃，尤其每个人身体不舒服的日子，用红枣姜片红糖熬煮喝，可以很好缓解经期肚子难受的问题。天冷女人要多吃这碗汤，暖身补气血，让你的气色亮起来!

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