娃娃菜口感鲜嫩，是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜，许多人都非常喜欢它，因为其营养价值高，不过最近网上流传娃娃菜不能吃，那么为什么说娃娃菜不能吃呢，我们要怎么挑选娃娃菜呢?接下来就让我们一起来了解一下吧!
为什么说娃娃菜不能吃
网上流传说娃娃菜不能吃，是因为目前市面上所售卖的娃娃菜，保鲜时间过长，有部分不法商贩，会利用甲醛喷射，或是浸泡娃娃菜，使其保存时间更长，卖相更好。甲醛是一种致癌物物质，它对人体健康非常不利，经常摄入可能会引起慢性中毒，出现呼吸不畅，过敏性皮炎的症状，所以这也是为什么说娃娃菜不能吃的主要原因。
娃娃菜通常是使用冷藏车运输，到市场后直接进入冷库冷藏的，用甲醛保鲜的娃娃菜非常少见，经过冷藏后娃娃菜可以保存的时间更久，所以目前市面上所售卖的娃娃菜，相对来说是比较健康的，可以放心食用，而且甲醛这种物质溶于水易挥发，购买到了喷甲醛的娃娃菜，使用清水浸泡半个小时到一个小时，再用流动的清水洗净，即可去除甲醛。
怎么挑选娃娃菜
市面上有的娃娃菜是通过喷射或浸泡甲醛，使其卖相更好，保存时间更长，所以在挑选的时候，我们需要多加注意，怎么挑选娃娃菜具体如下：
包装上：在挑选的时候，尽量选择有保鲜包装的娃娃菜，因为这种娃娃菜上有绿色食品的标签，吃起来会更加健康也更加放心;
颜色上：新鲜的娃娃菜颜色微黄，如果叶片的颜色很绿且叶片较大，说明这种娃娃菜较老，口感也会较差;
大小上：娃娃菜的个头较小，在购买的时候应选择体积中等偏小的，因为这种娃娃菜较嫩，口感也会比较好;
价格上：娃娃菜的价格普遍偏高，如果购买的娃娃菜价格较低，那么极有可能是存放时间过久的娃娃菜，最好不要购买。
通过上述文章，相信大家对于为什么说娃娃菜不能吃，以及怎么挑选娃娃菜都有所了解了。娃娃菜营养价值高，经常食用对人体非常有益处，但目前市面上的娃娃菜，质量参差不齐，大家需要谨慎挑选。
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