在锅里撒上洗洁精，用清洁球使劲擦，粘在平底锅的残渣就清洗干净了。还可以把橙子皮放在平底锅锅里煮开，闷一个晚上，第二天粘在平底锅中的渣滓就会翻腾起来，很容易就清除了。
预防平底锅粘锅的方法有：
1、先把锅烧热了再放凉油，等油热了后滑匀锅，再关火，放一会等温度降低一点再起火炒菜就不会粘了。
2、还有就是尽量先做味道淡的菜，如青菜，不用勾芡，没有肉的。
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