生鸡蛋放在盐水中，是浮还是沉，取决于盐在水中的含量，如果盐放的太少，鸡蛋会下沉，反之，鸡蛋会上浮。
鸡蛋放入盐水中上浮，是因为盐水的密度高于鸡蛋的密度；如果往盐水中加入大量的清水，盐水的密度小于鸡蛋，这时，鸡蛋便会下沉。
让鸡蛋在水中上浮的方法还有：加糖、滴蜡等。
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