1、在菜板上喷洒些食用醋，放上半个小时后在用清洁球刷洗，不但能杀菌还能去除污渍。
2、把碱洒在菜板上抹均匀，放上半小时后再用清洁球刷洗，这样去除污渍的效果也不错。
3、用硬刷和清水将菜板刷洗一遍，病菌可减少三分之一。若再用沸水烫一遍，残存的病菌就很少了。
需要注意的是：每次使用菜板后，需要将菜板上的残渣余汁刮净，并保持每周往菜板上撒一次盐，这样做可以有效杀菌。
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