手撕包菜是甘蓝菜吗

说道包菜和甘蓝菜们们大多会想到白绿色的卷心菜紫色的紫甘蓝。这两种蔬菜形状和口感比较相似，但是颜色却有很大的区别。手撕包菜是甘蓝菜吗，甘蓝与洋白菜一样吗，今天我们就一起来探讨一下这两个问题。

手撕包菜是甘蓝菜吗

包菜其实是甘蓝菜的品种之一，但是有稍微有一点点区别。以包菜和甘蓝中的紫甘蓝举例。紫甘蓝又称紫包菜，是甘蓝种中的一个变种。紫甘蓝营养丰富，尤其含有丰富的维生素、硫元素及抗氧化剂成分，还有它有强身健体的作用，经常食用，能够增强人的活力还对皮肤健康十分有益。建议在冬春季节感冒的高发季节，我们可以经常吃甘蓝菜。

而包菜也是甘蓝的变种，又名卷心菜、洋白菜、包心菜、莲花白等，一般呈扁球形，乳白色或淡绿色。包菜中富含叶酸，维生素C和胡萝卜素，具有很好的抗衰老作用。包菜中的叶酸可以预防胎儿畸形，所以建议孕妇和生长发育期的儿童应该多吃点圆白菜。

甘蓝与洋白菜一样吗

甘蓝又名包心菜、洋白菜，所以甘蓝与洋白菜是一样的。甘蓝的营养价值很高，其中的维生素是番茄的3倍，维生素E和胡萝卜素在蔬菜中也是排列首位的。甘蓝里面含有的“吲哚”更是一种天然的防癌良药。研究表明，中老年大肠癌患者坚持服食鲜甘蓝汁，可起到一定的辅助治疗作用。

甘蓝不管是用于炒食、煮食、凉拌、配色，都具有特殊的香气和风味，是一种保健佳品。

结语：关于“手撕包菜是甘蓝菜吗，甘蓝与洋白菜一样吗”我们今天就先介绍到这里了。甘蓝菜的做法多样，但是为了更好的发挥它的抗癌作用，大家可以将它制成蔬菜沙拉来食用，也可以将它榨成汁饮用。

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