芝士碎如果冻成硬硬的一团，可以先放入冰箱中冷藏30分钟，等待稍微软化一点后，用小刀或者刮皮刀刨出一点点的碎屑即可使用。平时在储存芝士碎时要注意尽量别放冷冻室，直接放冷藏室即可，以免冻硬后解冻很费时间。
芝士碎怎么解冻
芝士碎是制作很多美食都会用到的材料，通常使用之前需要先将冻好的芝士碎解冻，有的芝士碎被冻的时间可能比较久，都粘连在一起形成团了，如果直接加热会让所有的芝士碎都融化，那么有什么办法能让芝士碎快速解冻呢?下面就来一起看看吧。
冻成团的芝士碎拿出来后可以先放入冰箱冷藏室中，一般20-30分钟之后就会慢慢变软，然后准备一把水果刀，或者是刮皮刀，将芝士碎一点点的切成小块，或者削成一层层薄皮碎屑，这样就能直接将切好的芝士碎拿来使用了，多余的继续放冷冻室储存就可以了。
芝士碎在储存时应该注意尽量放在冰箱中冷藏，最好不要放在冷冻室，冻成一团后是不能直接加热融化的，如果是黄油就能放在冰箱中冷冻，冻硬的黄油能直接用微波炉加热融化，而芝士碎只能先放入冰箱冷藏中等待软化，再慢慢切成碎屑。
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