一斤生鲜魔芋可以按照1:0.5的比例添加碱，也就是说一斤左右的魔芋粉可以添加10克左右的食用碱，按照水与魔芋粉7:1的比例调匀，这样做出来的食品口感舒适，更加美味。
一斤生鲜魔芋加多少碱
1千克魔芋粉中添加500克米粉，或者200克芋子粉，加入冷水调匀后慢慢倒入开水中，搅匀，直至水溶胶状态时，将适量的碱化在一碗水中，边放边观察，魔芋豆腐凝固了不要继续放了，因为放多了会苦。
制作魔芋豆腐，要记住碱的用量一定要适量，水的用量可以少但是不能多。如果碱的用量过多，做出的魔芋豆腐颜色比较深而且碱味非常浓。生魔芋是有毒的，必须煎煮3小时以上才可食用。
魔芋的碱性含量较高，吃多了会破坏人体的酸碱平衡，会造成身体的不适，严重的还能引起腹泻的现象。
以上内容是关于一斤生鲜魔芋加多少碱问题的回答，了解更多相关内容，就上多想派
本文章由用户飞秒生活分享，版权归原作者，如侵犯，请联系（点这里联系），经核实，我们将第一时间删除。如若转载，请注明出处：https://www.duoxiangpai.com/58412.html
