美食

麦盖提县美食有炒烤肉、手抓羊肉面、酸奶、馕、烤羊肉串等。 1、炒烤肉：羊肉切片加盐、鸡蛋、湿粉拌匀炒至七成熟，加盐、辣椒面、孜然粉翻炒均可，色泽红亮、香味浓郁。 2、手抓羊肉面：羊…

丹江口市美食有清蒸翘嘴鲌、香煎鳡鱼、小野鱼、青虾、银鱼炒蛋、香酥鱼鳞等。 1、清蒸翘嘴鲌：丹江口翘嘴鲌，湖北省丹江口市特产，翘嘴鲌生长周期长，内质细嫩，味道鲜美，因体形扁长，嘴巴上…

玛纳斯县美食有清炖羊肉、香酥羊腿、烤全羊、炒揪片子、酸奶等。 1、清炖羊肉：以羊肉、青萝卜为主料炖制而成，肉色白嫩、汤色清亮，最大限度保留羊肉的鲜香。 2、香酥羊腿：选用羊前腿为主…

峨眉山市美食有豆腐脑、峨眉素席、荞凉粉、卤鸭、牛肉汤锅、烤鱼、柴火烧鸡等。 1、豆腐脑：又称水豆腐，是一道着名的传统特色小吃，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味。 2、峨眉素席：素席是…

甘井子区美食有地三鲜、小鸡炖蘑菇、锅包肉、酸菜五花肉、松鼠鱼、焖子等。 1、地三鲜：以茄子、土豆、青椒为主料，先过油再炒制而成，茄子甜嫩、青椒香脆、土豆绵软、咸鲜香浓。 2、小鸡炖…

格尔木市美食有干拌、糌粑、清汤牛尾、蒙古奶茶、乌日莫、炒米等。 1、干拌：拉面先水煮，再加入丰富的配菜炒制而成，辅以牛肉清汤食用，味道独特、配料丰富经济实惠。 2、糌粑：将青稞晒干…

库尔勒市美食有手抓羊肉面、烤羊肉串、酸奶、馕、羊肉抓饭、手把羊肉等。 1、手抓羊肉面：羊肉切成大块煮熟，汤肉放盐、洋葱煮面条，肉用小刀切碎同面拌匀，撒上调料用手抓着吃。 2、烤羊肉…

井陉矿区美食有杂粮煎饼、抿须、缸炉烧饼、抓炒全鱼、金毛狮子鱼、熏肉大饼等。 1、杂粮煎饼：以五谷杂粮为原料烙制而成，薄、脆、酥，卷上蔬菜、肉类食用，营养丰富。 2、抿须：抿床架在开…

海拉尔区美食有蒙古奶茶、手把羊肉、草原白蘑、全鱼宴、鱼匹子等。 1、蒙古奶茶：蒙语称苏台茄，用青砖茶或黑砖茶辅以牛奶煮制而成，是当地人补充营养的主要方法。 2、手把羊肉：将羊肉按骨…

杭锦后旗美食有馅饼、胡麻油千层蒸饼、羊肉烧卖、冷水煮羊肉、陕坝肉焙子等。 1、馅饼：选用优质小麦粉制皮，科尔沁黄牛肉为馅煎制而成，色泽金黄、质地酥软、满口留香。 2、胡麻油千层蒸饼…

冷水江市美食有三合汤、麻辣豆腐、嗦螺、辣椒萝卜、金牌扣肉等。 1、三合汤：以牛骨熬成油汤，加入牛肚片、牛血煮制而成，辅以葱花、蒜泥、香菜食用，油脂丰满、香气四溢。 2、麻辣豆腐：采…

高碑店市美食有杂粮煎饼、驴肉火烧、豆腐丝、吊炉烧饼、黄米年糕、杂碎汤等。 1、杂粮煎饼：以五谷杂粮为原料烙制而成，薄、脆、酥，卷上蔬菜、肉类食用，营养丰富。 2、驴肉火烧：驴肉配以…

老河口市美食有蒸菜、包面、油焖大虾、唐老鸭牛排面、王老二扯面、海记羊肉汤等。 1、蒸菜：最早可追溯至炎黄时代，能最大限度保留营养，常见菜式有蒸酥肉、蒸排骨、蒸鱼、粉蒸肉等。 2、包…

康巴什区美食有蒙古馅饼、蒙古奶茶、羊背子、乌日莫、炒米等。 1、蒙古馅饼：选用优质小麦粉制皮，科尔沁黄牛肉为馅煎制而成，色泽金黄、质地酥软、满口留香。 2、蒙古奶茶：蒙语称苏台茄，…

满洲里市美食有蒙古奶茶、稍美、草原白蘑、鱼匹子、满洲里全鱼宴、手抓羊肉等。 1、蒙古奶茶：蒙语称苏台茄，用青砖茶或黑砖茶辅以牛奶煮制而成，是当地人补充营养的主要方法。 2、稍美：以…

正宁县美食有臊子面、臊子肉、洋芋擦擦、玉米面搅团 、恰烙面、粘面、暖锅子等。 1、臊子面：臊子面在经过千年的发展过程中，也已形成了独特的地域风味。传统的膳食臊子面，因其太辣，吃在嘴…

田家庵区美食有淮南牛肉汤、淮南豆腐菜、大救驾、蒸香菇盒、火腿炖甲鱼等。 1、淮南牛肉汤：选用新鲜牛肉为主要原料，辅以几十种香料熬制而成，汤味醇厚、鲜香爽辣，令人回味无穷。 2、淮南…

铁门关市美食有羊肉抓饭、烤羊腿、馕、新疆拌面、帕尔木丁、烤羊肉串、油塔子等。 1、羊肉抓饭：以大米、胡萝卜、羊肉、洋葱为主料烹饪而成，米饭油亮、羊肉鲜嫩，色、味、香俱全。 2、烤羊…

延庆区美食有筒子肉、永宁豆腐、番茄腰柳、炸卷肝、冰糖李子、北京炒肝、白水羊头等。 1、筒子肉：筒子肉是北京市传统的名菜，属于京菜系。金黄光色，外酥内嫩，鲜香可口，虽肥不腻，北方风味…

卫辉市美食有牛忠喜烧饼、卫辉杜记牛肉、下街杨记烧鸡、卫辉卫红花、高密炉包等。 1、牛忠喜烧饼：牛忠喜烧饼在1980年全省名菜名点风味小吃展销会上颇受欢迎，被评为省优质产品，并正式定…